Arachis hypogaea L.
Erdnussöl besteht zu 100% aus Erdnüssen.
Die Erdnuss
Die Erdnuss (Arachis hypogaea) aus der Familie der Hülsenfrüchte wächst in fast allen heißen Ländern. Ihren Namen erhielt die Frucht durch die Besonderheit, dass Erdnüsse unter der Erde wachsen. Erdnüsse sind wie alle Hülsenfrüchte reich an Eiweiß. Ihr Fettgehalt liegt bei nahezu 50%.
Durchschnittanalyse je 100g Erdnussöl
Energie: 879 kcal
Fett: 99.400 mg
Rohasche: 10 mg
Vitamin E (Tocopheroläquivalent): 10.255 myg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol): 9.609 myg
Vitamin K (Phyllochinon): 1 myg
Natrium: 1 mg
Kalium: 1 mg
Calcium: 1 mg
Magnesium: 1 mg
Phosphor: 1 mg
Chlor: 1 mg
Eisen: 64 myg
Zink: 10 myg
Kupfer: 3 myg
Mangan: 2 myg
Gesättigte Fettsäuren: 18.150 mg
Ölsäure: 46.848 mg
Eicosensäure: 1.045 mg
Erucasäure: 95 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 48.463 mg
Linolsäure: 25.752 mg
Linolensäure: 760 mg
Arachidonsäure: 1.901 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 28.413 mg
Langkettige Fettsäuren: 95.026 mg
Glycerin & Lipoide: 4.374 mg
Gesundheit
Erdnussöl wird vorrangig äußerlich in der Naturheilkunde bei Hund und Katze genutzt. Es kann bei trockener Haut gute Dienste leisten. Es kann auch vorbeugend gegen Sonnenbrand genutzt werden. Allerdings ist zu beachten, dass Erdnussöl sehr schwer in die Haut einzieht. Daher wird es meist in Form vön Ölwickeln genutzt. Bei der Ernährung von Welpen und Kitten sowie trächtigen und säugenden Tieren sollten Erdnussprodukte gemieden werden, da Erdnüsse als allergieauslösend bekannt sind. Zwar sind keine Fälle bei Hunden und Katzen dokumentiert, jedoch liegt die Wahrscheinlichkeit hoch, dass es auch hier zu allergischen Reaktionen kommen kann.
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