Carthamus tinctorius
Distelöl besteht zu 100% aus dem Samen der Saflorpflanze, die auch Färberdistel genannt wird.
Die Distel
Die Distel (Carthamus tinctorius) war eine der ersten bekannten Ölsaaten überhaupt und wurde im nahen Osten, Indien und Japan kultiviert. Die Saflorpflanze wurde bereits zur Zeit des Römischen Reiches im gesamten Mittelmeerregion verbreitet. Heute wird die Pflanze vor allem in Nord- und Südamerika sowie in Australien angebaut. Ungeschälte Saflorkerne enthalten einen Fettgehalt von 25 – 37%, nach dem Schälen liegt der Fettgehalt bei über 50%.
Durchschnittanalyse je 100g Distelöl
Energie: 879 kcal
Fett: 99.500 mg
Rohasche: 2 mg
Vitamin E (Tocopheroläquivalent): 44.471 myg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol): 43.718 myg
Vitamin K (Phyllochinon): 11 myg
Kalium: 1 mg
Gesättigte Fettsäuren: 8.941 mg
Ölsäure: 11.415 mg
Erucasäure: 95 mg
Eicosensäure: 190 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 11.795 mg
Linolsäure: 73.910 mg
Linolensäure: 476 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 74.386 mg
Langkettige Fettsäuren: 95.122 mg
Glycerin & Lipoide: 4.378 mg
Gesundheit
Distelöl gehört zu den linolsäurereichsten Pflanzenölen. Es wurde besonders in den 80-er Jahren des 20. Jahrhunderts häufig vorbeugend bei Arteriosklerose verabreicht. Daneben hat Distelöl einen äußerst hohen Vitamin E -Gehalt und wird deshalb gern als natürliche Quelle für Antioxidantien genutzt. Weniger bekannt ist, dass Ölumschläge mit Distelöl gute Dienste bei Verstauchungen und Quetschungen leisten können.
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