Helianthus annuus
Sonnenblumenöl besteht zu 100% aus Sonnenblumenkernen.
Die Sonnenblume
Die Sonnenblume (Helianthus annuus) stammt ursprünglich aus Amerika und gehört zu den Korbblütlern. Sie wurde bereits von den amerikanischen Ureinwohnern kultiviert. Sie gedeiht sowohl in kaltem als auch in warmem Klima. Sonnenblumenkerne sind streng genommen zu den Nüssen zu zählen, da sie aus Schale und Kern bestehen.
Durchschnittanalyse je 100g Sonnenblumenöl
Energie: 882 kcal
Fett: 99.800 mg
Rohasche: 10 mg
Vitamin A (Retinoläquivalent): 4myg
Vitamin A (Beta Karotin): 26 myg
Vitamin E (Tocopheroläquivalent): 62.534 myg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol): 61.400 myg
Vitamin K (Phyllochinon): 6 myg
Natrium: 1 mg
Kalium: 1 mg
Calcium: 1 mg
Magnesium: 1 mg
Phosphor: 1 mg
Chlor: 1 mg
Eisen: 30 myg
Kupfer: 1 myg
Gesättigte Fettsäuren: 11.641 mg
Ölsäure: 21.944 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 22.325 mg
Linolsäure: 60.966 mg
Linolensäure: 477 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 61.443 mg
Langkettige Fettsäuren: 95.409 mg
Glycerin & Lipoide: 4.391 mg
Gesundheit
Sonnenblumenöl ist besonders reich an Vitamin E (ca. 70 mg / 100 ml) und hat einen hohen Anteil an Linolsäure. Traditionell verwendet wird es besonders erfolgreich zur Pflege von Haut und Fell.