Nigella sativa
Schwarzkümmelöl besteht zu 100% aus Schwarzkümmelsamen.
Der Schwarzkümmel
Schwarzkümmel (Nigella) gehört zur Familie der Hahnenfußgewächse und ist mit etwa 20 Arten im Mittelmeerraum beheimatet. Eine Unterart davon, die Nigella sativa, stammt aus Nordafrika, Südeuropa sowie Vorderasien, wo ihre Samen schon früh als Gewürz und in der Heilkunde verwendet wurden. Die mohnähnlichen Kapseln enthalten dunkle Samenkörner, die nach der Ernte noch ein wenig nachgetrocknet werden müssen.
Durchschnittanalyse je 100g Schwarzkümmelöl
Myristinsäure: 0,2%
Palmitinsäure: 11,9%
Palmitoleinsäure: 0,2%
Stearinsäure: 3,1%
Ölsäure: 22,6%
Linolsäure: 57,9%
alpha-Linolensäure: 0,2%
Arachinsäure: 0,2%
Eicosensäure: 0,4%
Eicosadiensäure: 3,2%
Erucasäure: 0,05%
Gesundheit
Schwarzkümmelöl wird traditionell bei Problemen der oberen Atemwege verwendet. Es stärkt außerdem das Immunsystem und wird gern bei weiblichen Tieren in der Säugezeit verabreicht, um die Milchbildung positiv zu beeinflussen.
