Prunus amygdalus
Mandelöl besteht zu 100% aus den Samen der (süßen) Mandel.
Die Mandel
Die Mandel (Prunus amygdalus) stammt ursprünglich aus Asien. Heute werden Mandeln in allen Mittelmeerländern und in Kalifornien kultiviert. Mandeln sind die fettreichen Samen der pfirsichähnlichen Früchte des Mandelbaumes und gehören zu den Rosengewächsen. Mandelkerne weisen einen Fettgehalt von 64% auf.
Inhaltsstoffe
Süße Mandeln enthalten neben fettem Öl bis zu 30% Eiweiß, 10% Glucose & Saccharose sowie ca. 5% weitere Stoffe. Sie verfügen über wichtige Mineralstoffe, wie z.B. Kalium, Calcium, Phosphor, Kupfer und Zink und über einen hohen Gehalt an B-Vitaminen. Süßmandelöl enthält keine Blausäure und auch kein Benzaldehyd – daher ist es nicht giftig!
Durchschnittanalyse je 100g Mandelöl
Energie: 882 kcal
Fett: 99799 mg
Rohasche: 2 mg
Vitamin E (Tocopheroläquivalent): 40000 myg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol): 39200 myg
Vitamin K (Phyllochinon): 7 myg
Natrium: 1 mg
Gesättigte Fettsäuren: 8014 mg
Ölsäure: 64115 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren: 64.687 mg
Linolsäure: 22.516 mg
Linolensäure: 191 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren: 22707 mg
Langkettige Fettsäuren: 95408 mg
Glycerin & Lipoide: 4391 mg
Gesundheit
Mandelöl ist reich an Vitamin E und ungesättigten Fettsäuren. Es wird traditionell als Einreibemittel bei trockener und schuppiger Haut verwendet. Es kann auch bei hartnäckigen Liegeschwielen Besserung verschaffen. Das Öl wird allerdings nur sehr schwer von der Haut aufgenommen. Deshalb wird es bei Hunden und Katzen vorrangig in Form von Ölumschlägen genutzt.